Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2021年4月放送

  • 今回のゲストguest
    雪組
    汐聖風美Kazami Shiose
    出身地:兵庫県芦屋市
    初舞台:2014年3月『宝塚をどり』
    愛称:すずな、すぅ
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ     

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは専科・凪七瑠海、そして第21回のゲストは雪組の汐聖風美。
今回は、汐聖が大好きだというチョコレートとチーズを使ったあのスイーツ作りにリモートで挑戦!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
写真を使ったトークでは、泣き虫で甘えん坊だったという幼少期の話や、
バレエに水泳に新体操に塾にそろばんに・・・と習い事に明け暮れていた学生時代の話、
そして今だから話せる音楽学校時代の秘話や、これまでの舞台での忘れられない話、
凪七と共演した『パッション・ダムール−愛の夢−』での印象深い話など、
意外な一面が見れるかも!?
是非ご覧ください。

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Today's cooking「食べてみる? 濃厚!風美のショコラチーズスフレ」
(ショコラチーズスフレ)

ショコラチーズスフレ レシピ

材料

  • クリームチーズ…150g
    チョコレート…70g
    フレッシュクリーム36※…100g
    卵黄…60g
    卵白…120g
    ココア…20g
    グラニュー糖…80g
  • ホイップクリーム
    飾りパーツ

※フレッシュクリーム36:乳脂肪分36%のクリーム。 ホイップ用、コーヒー用クリームとして使用。

ショコラチーズスフレ

  1. step1生クリーム、クリームチーズを鍋に入れ沸騰するまで火にかける。
  2. step2チョコレートの入ったボールに@を入れ溶かす。
  3. step3Aに卵黄を3回に分けて入れ、混ぜ合わす。
  4. step4Bにふるったココアを入れてダマがなくなるまで混ぜ合わす。
  5. step5卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲを立てる。
  6. step6CとDを混ぜ合わせ、底にクッキングペーパーを敷き、側面にショートニング(食用油脂)を塗った型に流し、160℃のオーブンで湯煎焼きする。
  7. step7カットしてホイップクリームなどで飾る。

「食べてみる? 濃厚!風美のショコラチーズスフレ」は
こちらでお楽しみいただけます。

販売期間:
5月1日(土)〜5月31日(月)
販売店舗:
宝塚ホテル1階 ホテルショップ「アルモニー」
販売料金:
400円 (税込)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。

お問い合わせ:
0797-87-1156(店舗直通)
営業時間:
9:00〜21:00
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号 ※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。 ※画像はイメージです。 ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。

番組プレゼント

汐聖風美サイン色紙 1名様
応募締切:5月24日(月)

ご応募はこちら