Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

第26回

2021年9月放送

  • 今回のゲストguest
    星組
    音咲いつきItsuki Otosaki
    出身地：神奈川県藤沢市
    初舞台：2010年4月「THE SCARLET PIMPERNEL」
    愛称：いーちゃん、まい
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地：東京都世田谷区
    初舞台：2003年4月『花の宝塚風土記』               
    愛称：カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは星組の音咲いつき。
今回音咲がリモートで挑戦するスイーツはモンブランのアレンジメニュー、プリンモンブラン！
果たしてうまく出来上がるでしょうか！？
写真を使ったトークでは、喋ると同時に歌いだしたというエンターテイナーぶりを
発揮していた幼少期やバレエに明け暮れていた学生時代の逸話、
これまでの舞台での忘れられない話や、プライベートでは凪七も憧れるあの楽器の話や、
作曲の話など多才な様子が垣間見えるエピソードなど、意外な一面が見れるかも！？
是非ご覧ください。

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Today's cooking「音咲の星咲くモンブラン♪」
（プリンモンブラン）

プリンモンブラン レシピ

材料

  • プリン液 牛乳…200g
    ※生クリーム…200g
    グラニュー糖…60g
    全卵…120g
    卵黄…60g
    バニラビーンズ…少々
    カラメルソース
  • モンブランクリーム マロンクリーム…200g
    ※生クリーム…100g
    ラム酒…5g
  • センタークリーム ※生クリーム…100g
    黄栗甘露煮…30g
  • 飾りパーツ

※生クリーム：フレッシュクリーム36

プリン液

  1. step1鍋に牛乳、生クリーム※、バニラビーンズ、グラニュー糖を入れて中火で熱し、65℃に温まれば火を止める。
  2. step2全卵、卵黄の入ったボールに①を入れる。
  3. step3②を網で濾す。
  4. step4カラメルソースを流したカップに③を流し入れる。
  5. step5④のカップにアルミホイルを被せ、50℃のお湯が入ったバットに入れる。
  6. step6140℃に予熱したオーブンで40分蒸し焼きにする。

モンブランクリーム

  1. step7マロンクリームに7分に立てた生クリーム※を3回に分け入れ混ぜ合わせる。
  2. step8⑦にラム酒を入れ混ぜ合わせる。

センタークリーム

  1. step9生クリーム※を8分に立て、細かく刻んだ黄栗甘露煮を入れ混ぜ合わせる。

※商品名：「フレッシュクリーム36」（乳脂肪分36％のクリーム）

仕上げ

  1. step10プリンの上にセンタークリームを絞る。
  2. step11モンブランクリームをセンタークリームが隠れるように絞る。
  3. step12飾りパーツで仕上げる。

「音咲の星咲くモンブラン♪」は
こちらでお楽しみいただけます。

販売期間：
10月1日（金）～31日(日)
販売店舗：
宝塚ホテル１階　ホテルショップ「アルモニー」
販売料金：
580円　(税込)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。

お問い合わせ：
0797-87-1156(店舗直通)
営業時間：
9:00～21:00
住所：
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号 ※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。 ※画像はイメージです。 ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。

番組プレゼント

音咲いつきサイン色紙　1名様
応募締切：10月24日（日）

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