Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2021年12月放送

  • 今回のゲストguest
    宙組
    春瀬央季Oki Haruse
    出身地:東京都練馬区
    初舞台:2008年3月「ME AND MY GIRL」
    愛称:かなこ
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは宙組の春瀬央季です。
今回春瀬がリモートで挑戦するスイーツはフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワ!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
写真を使ったトークでは、幼少期よりタカラヅカ一筋だったことが
伺えるエピソードや、学生時代に磨いた意外な得意技の話、
音楽学校時代の凪七瑠海との共通点についての今だから話せる
マル秘エピソード、これまでの舞台での忘れられない話など、
普段は聞けない貴重なお話しが盛りだくさん!?
是非ご覧ください。

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Today's cooking「夢、叶える!かなこのガレットキメキ・デ・ロワ」
(ガレット・デ・ロワ)

ガレット・デ・ロワ レシピ

材料

  • ガレットデロワ 冷凍パイシート…1枚
    全卵(塗り卵)
  • クレームダマンド バター…100g
    グラニュー糖…100g
    全卵…100g
    アーモンドプードル…100g
    ラム酒…10g
  • 飾り粉糖

クレームダマンド

  1. step1バターにグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜる。
    ★バターはダマができないようにポマード状にしておく。
  2. step2@に全卵を三回に分け入れその都度よく混ぜ合わせる。
    ★全卵が冷たいと分離しやすいので室温にしておく。
  3. step3Aにアーモンドプードル、ラム酒を入れ混ぜ合わせる。

成形

  1. step4丸く抜いたパイシートの真ん中にクレームダマンドを円になるように絞る。
  2. step5Cのパイの周りに全卵を刷毛で塗る。
  3. step6Dの上にパイシートを重ねて密着させ、竹串で数ヶ所刺して中の空気を抜く。
  4. step7パイの縁を指で押さえながらナイフの背で切り込みを入れる。
  5. step8冷蔵庫で一時間休ませる。
  6. step9生地全体に刷毛で全卵を塗り竹串で模様を書く。
    ★全卵が一ヶ所に溜まらないように均一に塗ると焼き色が綺麗になります。
  7. step10200度に予熱したオーブンで40分焼く。
  8. step11粉糖などで飾る

「夢、叶える!かなこのガレットキメキ・デ・ロワ」は
こちらでお楽しみいただけます。

販売期間:
2022年1月1日(土)〜31日(月)
販売店舗:
宝塚ホテル1階 ホテルショップ「アルモニー」
販売料金:
580円 (税込)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。

お問い合わせ:
0797-87-1156(店舗直通)
営業時間:
9:30〜19:30
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号 ※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。 ※画像はイメージです。

番組プレゼント

春瀬央季サイン色紙 1名様
応募締切:2022年1月24日(月)

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