Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2022年7月放送

  • 今回のゲストguest
    花組
    鈴美梛なつ紀Natsuki Suzumina
    出身地:広島県広島市
    初舞台:2016年3月「THE ENTERTAINER!」
    愛称:なつき、ぱーらー
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組です。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは花組の鈴美梛なつ紀です。
今回、鈴美梛が挑戦するスイーツはフルーツたっぷりのさわやかなゼリー!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
トークでは、幼少期から学生時代、宝塚音楽学校合格のエピソード、音楽学校時代の同期との思い出など、
印象深い数々のエピソードが披露され、当時の貴重な写真もたくさん見ることができます。
また、これまでで印象に残る出演作2作品のこと、心動かされた出来事では心に残るエピソードも披露しました。
トーク終盤では、今ハマっている“ダイヤモンドアート”も語られ、鈴美梛の人となりとオフの一面、
今を深く知ることができる貴重な時間となりました。
スイーツの甘い香りに包まれた、ふたりによる至福のひとときを、存分にお楽しみください。

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Today's cooking「なつ気分♥ときめきフルーツゼリー」
(フルーツゼリー)

フルーツゼリー レシピ

材料

  • パンナコッタ 牛乳…80g 生クリーム…80g グラニュー糖…26g 粉ゼラチン…3g 水…15g
  • フルーツゼリー 水…280g ゼラチン…6g 水…30g レモン汁…10g グラニュー糖…60g
  • フルーツ 飾りパーツ

パンナコッタ

  1. step1鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れゴムベラで混ぜながら中火で加熱する。
  2. step2鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火を止めてお湯で溶かしたゼラチンを加えゴムベラでよく混ぜる。
  3. step3ボールにAを濾し入れ、氷水にあてて軽くとろみが付くまで冷やす。
  4. step4Bをカップの1/3ぐらい流して、冷蔵庫で冷やしておく。

透明ゼリー

  1. step5水、グラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
  2. step6火を止め、水で溶いたゼラチン、レモン汁を加えボールに濾し入れ、氷水にあてて冷やす。
    ★パンナコッタの上に流した時に溶けてしまわないように、25℃以下に冷やします。

成形

  1. step7パンナコッタの上にフルーツを半分入れ、透明ゼリーをフルーツが隠れるぐらい流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  2. step8Fが固まったら残りのフルーツを入れ、透明ゼリーをフルーツが隠れるぐらい流し、冷蔵庫で冷やし固める。
    ★パイナップル、キウイ、マンゴー、イチジク、メロンはたんぱく質を分解する酵素を含んでいるので生のままではゼラチンが固まりません。また、オレンジ、レモンなどの柑橘類、ウメの果汁は酸味が強い為ゼリーが柔らかくなってしまいます。

仕上げ

  1. step9ゼリーが固まったら飾り付ける。

「なつ気分♥ときめきフルーツゼリー」は
こちらでお楽しみいただけます。


販売期間:8月1日(月)〜31日(水)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:580円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,400円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。


お問い合わせ:
0797-87-1156(アルモニー)
営業時間:
9:30〜19:30
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。
※画像はイメージです。
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。

番組プレゼント

鈴美梛なつ紀サイン色紙 1名様
応募締切:2022年8月24日(水)

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