Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2022年6月放送

  • 今回のゲストguest
    花組
    一之瀬航季Koki Ichinose
    出身地:千葉県松戸市
    初舞台:2014年3月「宝塚をどり」
    愛称:はなこ
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組です。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは花組の一之瀬航季です。
今回、一之瀬が挑戦するスイーツはティラミス!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
トークでは、幼少期から学生時代、宝塚音楽学校合格のエピソード、音楽学校時代の仲良し同期話など、
印象深い数々のエピソードが当時の貴重な写真とともに披露されます。
また、今ハマっていることも語られ、一之瀬の人となりとオフの一面、
今を深く知ることができる貴重な話が盛りだくさん!
スイーツの甘い香りに包まれた、ふたりのまったりと優しい空気の流れる至福のひとときを、存分にお楽しみください。

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Today's cooking「食べてびっくり!ごほうびティラミス♬」
(ティラミス)

ティラミス レシピ

材料

  • コーヒーシロップ グラニュー糖…30g 水…150g インスタントコーヒー…10g
  • マスカルポーネムース 牛乳…125g グラニュー糖…70g 卵黄…34g 粉ゼラチン…5g 水…25g マスカルポーネ…220g 生クリーム…240g
  • スポンジケーキ 飾りパーツ

コーヒーシロップ

  1. step1鍋に、水、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで温める。
  2. step2@にインスタントコーヒーを加えて、よく溶かす。

マスカルポーネムース

  1. step3卵にグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
    ★この作業で、後で混ぜる他の材料が、卵の油脂や水分に影響されることなくなじみ、綺麗に混ざりやすくなる。
  2. step4鍋で温めた牛乳を、Bに入れて泡立て器で混ぜ、鍋に戻してとろみが付くまで中火で加熱する。
  3. step5Cにお湯で溶かしたゼラチンを入れ、混ぜ合わせる。
  4. step6Dをマスカルポーネが入ったボールに濾し入れて、泡立て器でよく混ぜる。
  5. step76分に立てた生クリームと、Eを混ぜ合わす。

成形

  1. step8カップにスポンジケーキを入れ、コーヒーシロップを刷毛で染み込ませる。
  2. step9Gの上に、マスカルポーネムースをカップの1/3ぐらいの所まで入れ、スポンジケーキを置き、コーヒーシロップを刷毛で染み込ませる。
  3. step10Hの上にマスカルポーネムースを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

  1. step11マスカルポーネムースが固まったら飾り付ける。

「食べてびっくり!ごほうびティラミス♬」は
こちらでお楽しみいただけます。


販売期間:2022年7月1日(金)〜31日(日)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:600円 (税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,400円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。


お問い合わせ:
0797-87-1156(アルモニー)
営業時間:
9:30〜19:30
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。
※画像はイメージです。

番組プレゼント

一之瀬航季サイン色紙 1名様
応募締切:2022年7月24日(日)

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