Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2021年11月放送

  • 今回のゲストguest
    宙組
    優希しおんShion Yuki
    出身地:大阪府岸和田市
    初舞台:2014年3月「宝塚をどり」
    愛称:きよ、ゆいな
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは宙組の優希しおんです。
今回優希がリモートで挑戦するスイーツはレアとベイクド、両方楽しめるチーズケーキ!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
写真を使ったトークでは、○○○になりたかった幼少期の可愛すぎるエピソードや、
バレエへの情熱が感じられる学生時代の逸話、研究熱心な様が垣間見える、
これまでの舞台での忘れられない話や、突如始まった凪七による舞台化粧講座など、
普段は聞けないようなお話しが盛りだくさん!?
是非ご覧ください。

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Today's cooking「優希の勇気が出るチーズケーキ!」
(チーズケーキ)

チーズケーキ レシピ

材料

  • ベイクドチーズケーキ クリームチーズ…300g
    グラニュー糖…100g
    全卵…120g
    コ―ンスターチ…10g
    生クリーム…100g
    レモン果汁…10g
  • レアチーズケーキ 牛乳…50g
    卵黄…40g
    グラニュー糖…60g
    粉ゼラチン…6g
    水…30g
    マスカルポーネ…200g
    生クリーム…300g
  • 飾りパーツ

ベイクドチーズ

  1. step1クリームチーズにグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
    ★クリームチーズは、電子レンジで温めて柔らかくしておく。
  2. step2@に全卵を入れ、混ぜ合わせる。
  3. step3Aに生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
  4. step4Bにコーンスターチを入れ、混ぜ合わせる。
  5. step5Cにレモン果汁を入れ、混ぜ合わせる。
  6. step6Dを網で濾し、型に流し入れて150℃に予熱したオーブンで20分焼く。

レアチーズ

  1. step7卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
    ★この作業をする事で、後で混ぜる他の材料が卵の油脂や水分に影響される事なく馴染み、綺麗に混ざりやすくなる。
  2. step8鍋で温めた牛乳をFに入れて泡立て器で混ぜ、鍋に戻してとろみが付くまで中火で加熱する。
  3. step9Gにお湯で溶かしたゼラチンを入れ、混ぜ合わせる。
  4. step10マスカルポーネの入ったボールにHを濾し入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
  5. step116分に立てた生クリームとIを混ぜ合わす。
  6. step12ベイクドチーズの上にJを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
  7. step13レアチーズが固まったら、切り分けて飾り付ける。

「優希の勇気が出るチーズケーキ!」は
こちらでお楽しみいただけます。

販売期間:
12月1日(水)〜31日(金)
販売店舗:
宝塚ホテル1階 ホテルショップ「アルモニー」
販売料金:
580円 (税込)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。

お問い合わせ:
0797-87-1156(店舗直通)
営業時間:
9:00〜21:00
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号 ※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。 ※画像はイメージです。 ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。

番組プレゼント

優希しおんサイン色紙 1名様
応募締切:12月24日(金)

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