Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

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2022年2月放送

  • 今回のゲストguest
    月組
    彩音星凪Sena Ayaoto
    出身地:北海道雨竜郡
    初舞台:2015年4月「1789」
    愛称:かのん、せな
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは凪七瑠海、そしてゲストは月組の彩音星凪です。
今回、彩音がリモートで挑戦するスイーツは大好きだというガトーショコラ!
果たしてうまく出来上がるでしょうか!?
写真を使ったトークでは、「全てを捧げていた」という学生時代の
お稽古事に関するエピソードや、思わずその当時のイケメンぶりを想像してしまう、
タカラヅカに興味を持つきっかけとなった出来事の話、
これまでの舞台での忘れられない話や、プライベートでの過ごし方、
リフレッシュ方法の話など、普段は聞けない貴重なお話しが盛りだくさん!?
是非ご覧ください。

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Today's cooking「彩音のありガトーショコラ♡」
(ガトーショコラ)

ガトーショコラ レシピ

材料

  • シロップ グラニュー糖…20g
    水…70g
    ブランデー…9g
  • ガナッシュクリーム ミルクチョコレート…120g
    スイートチョコレート…60g
    生クリーム…180g
  • クランチチョコ スイートチョコレート…25g
    ミルクチョコレート…25g
    プラリネペースト…25g
    ロイヤルティーヌ…13g
  • ココアスポンジケーキ
    アーモンドダイス…10g
    飾りパーツ

シロップ

  1. step1水、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰させる。
  2. step2@をボールに移して冷ましておく。

ガナッシュクリーム

  1. step3スイートチョコレート、ミルクチョコレートをボールに入れ溶かす。
  2. step4生クリームを鍋に入れ沸騰させる。
  3. step5BにCを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
    ★よく混ぜてしっかり乳化させると口どけの良いクリームになります。 

クランチチョコレート

  1. step6スイートチョコレート、ミルクチョコレート、プラリネペーストをボールに入れ溶かす。
    ★プラリネペーストとはナッツ類をキャラメリゼしてフードプロセッサーなどで粉砕してペースト状にしたものです。
  2. step7Eにロイヤルティーヌを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
    ★ロイヤルティーヌとはクレープ生地を薄くのばして焼き細かく砕いたものです。

ケーキの組み立て&飾りつけ

  1. step81枚目のチョコレートスポンジにクランチチョコレートを塗る。
  2. step9Gの上にガナッシュクリームを塗り広げる。
  3. step10Hの上に2枚目のチョコレートスポンジを重ね、ブランデーを加えたシロップを刷毛で塗る。
  4. step11Iの上にガナッシュクリームを塗り広げ、アーモンドダイスをまんべんなく撒く。
  5. step12Jの上に3枚目のチョコレートスポンジを重ねシロップを刷毛で塗る。
  6. step13Kの上にガナッシュクリームを塗り広げる。
  7. step14Lの上に四枚目のチョコレートスポンジを重ねシロップを刷毛で塗る。
  8. step15Mの上にガナッシュクリームを塗り広げ、冷蔵庫で冷やす。
  9. step16カットして飾り付ける。

「彩音のありガトーショコラ♡」は
こちらでお楽しみいただけます。

販売期間:
2022年3月1日(火)〜31日(木)
販売店舗:
宝塚ホテル1階 ホテルショップ「アルモニー」
販売料金:
580円 (税込)

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。
詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。

お問い合わせ:
0797-87-1156(店舗直通)
営業時間:
9:30〜19:30
住所:
兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号 ※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。 ※画像はイメージです。 ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。

番組プレゼント

彩音星凪サイン色紙 1名様
応募締切:2022年3月24日(木)

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