Caféふぉるだ

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Caféふぉるだ

Caféふぉるだ でのお約束ゲストが特別なスイーツを作り、スイーツの甘い香りに包まれながら、心の“ふぉるだ”を開いてお話すること

10

2020年5月放送

  • 今回のゲストguest
    月組
    英かおとKaoto Hanabusa
    出身地:岡山県倉敷市
    初舞台:2013年4月『ベルサイユのばら』
    愛称:うー
  • 今回のオーナーowner
    専科
    凪七瑠海Ruumi Nagina
    出身地:東京都世田谷区
    初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』    
    愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ

Introductionゲストがスイーツを振舞う特別なCafe。
甘い香りと共にゲストを深堀するトーク番組。
オーナーは専科・凪七瑠海、そして第10回のゲストは月組・英かおと。
今回はオレンジをふんだんに使ったスイーツに挑戦!その腕前とは…!?
写真を使ったトークでは、英が幼少期大好きで通い詰めていたある場所や、
バスケット少女から宝塚歌劇を目指したキッカケ、思い出の舞台など
意外な一面が見れるかも!?
是非ご覧下さい。

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Today's cooking「爽やか うーちゃんのオレンジゼリー」
(まるごとオレンジゼリー)

桜のパンナコッタ レシピ

材料

  • オレンジゼリー オレンジジュース…250g
    グラニュー糖…25g
    ゼラチン…5.5g
    濃縮オレンジピューレ…20g
  • エルダーフラワーゼリー 水…200g
    エルダーフラワーシロップ…50g
    グラニュー糖…7g
    ゼラチン…10g
  • オレンジ、ミント

オレンジゼリー

  1. step1オレンジは、1/3の場所で切る。
  2. step21の中身をブレンダ―、スプーンを使いくり抜き、ジュースを絞る。
  3. step32をざるでこす。
  4. step4鍋に3とグラニュー糖、濃縮ピューレを加え、中火で加熱し、冷たい水でふやかしておいた板ゼラチンを入れ溶かす。
  5. step5オレンジの器に4を入れ冷蔵庫で冷やし固める。

エルダーフラワーゼリー

  1. step6鍋に水、グラニュー糖、エルダーフラワーシロップを入れて中火で加熱する。
  2. step71に冷たい水でふやかしておいた板ゼラチンを入れ溶かす。
  3. step82を平たい容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

  1. step9オレンジゼリーの上に砕いたエルダーフラワーゼリーとオレンジの果肉、ミントを飾る。

パティシエ:藤原 亜希

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英かおとサイン色紙 1名様
応募締切:6月24日(水)

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