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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第60回

2024年7月放送

専科 凪七瑠海 Yu Seimi 89期生(研22)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
102期生(研9)出身地:福岡県福岡市 初舞台:2016年3月『THE ENTERTAINER!』愛称:ゆうな、ねーさん
「パッショコラ・ダムール・チーズアゲイン!」

材料

  • チーズケーキ クリームチーズ…200g グラニュー糖…100g サワークリーム…180g ヨーグルト…50g 生クリーム…100g 全卵…100g コーンスターチ…20g
  • 白い生地 ホワイトチョコ…60g
  • 黒い生地 ミルクチョコ…10g ココア…5g 生クリーム…12g
  • 仕上げ ホイップクリームなど

マーブルチーズケーキ

  1. step1クリームチーズ、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる。
    ☆クリームチーズは電子レンジで柔らかくしておく。
  2. step2@にサワークリーム、ヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  3. step3Aに生クリームを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  4. step4Bに全卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  5. step5Cにコーンスターチを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  6. step6出来た生地を、600gと150gに分ける。

白い生地用

  1. step7600gのチーズ生地と溶かしたホワイトチョコを混ぜ合わせる。
  2. step8型に流し入れる。

黒い生地用

  1. step9ミルクチョコを溶かし、ココア、生クリームを混ぜ合わせる。
  2. step10150gのチーズ生地にHを加え、混ぜ合わせる。
  3. step11絞り袋にIを入れ、白い生地の上に絞り込む。
  4. step12竹串で模様を付ける。
  5. step13バットにお湯を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで、
    45分湯煎焼きする。

仕上げ

  1. step14ホイップクリーム等で飾り付ける。

「パッショコラ・ダムール・チーズアゲイン!」


販売期間:2024年8月1日(木)〜31日(土)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:700円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,600円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※状況により、予告なく営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更、販売を休止する場合があります。※画像はイメージです。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

都優奈サイン入り写真 3名様
応募締切:2024年820日(火)

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