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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第37回

2022年8月放送

専科 凪七瑠海 Ruumi Nagina 89期生(研20)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
真名瀬みら Mira Manase 101期生(研8)出身地:滋賀県大津市 初舞台:2015年4月『1789』 愛称:まな、どってぃ
いやしなつかし森のカステラ レシピ

材料

  • カステラ 卵黄…200g グラニュー糖(卵黄用)…150g グラニュー糖(卵白用)…140g 卵白…150g はちみつ…40g 水あめ…30g 水…30g 練乳…30g 薄力粉…130g ざらめ糖…10g
  • ホイップクリーム 飾りパーツ

カステラ生地

  1. step1卵黄にグラニュー糖を一度に加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
  2. step2ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分け入れメレンゲを作る。
    ☆泡立て器を上げた時に、角が立つぐらいまで泡立てる。
  3. step3はちみつ、水あめ、水を鍋に入れ@に加えて混ぜる。続けて練乳を加えて混ぜる。
    ☆加熱し過ぎて水分が蒸発しないようにする。
  4. step4AのメレンゲにBを加えて混ぜる。
  5. step5ふるっておいた薄力粉をCに加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
  6. step6紙を敷いた型にザラメ糖を散らし、Dの生地を流し込み200度の
    オーブンで50分焼く。
    ☆高い位置から生地を入れると、生地に含まれる余分な空気が抜け
    きめ細かな生地になる。

仕上げ

  1. step7カットしたカステラにホイップクリーム、仕上げパーツで飾り付ける。

いやしなつかし森のカステラ


販売期間:2022年9月1日(木)〜30日(金)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:580円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,400円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※新型コロナウイルス感染拡大により、営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更する場合があります。※画像はイメージです。※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

真名瀬みらサイン入り写真 3名様
応募締切:2022年924日(土)

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※お送り頂いた個人情報は、当選者へのプレゼント発送のみに使用します
当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます