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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第55回

2024年2月放送

専科 凪七瑠海 Yu Seimi 89期生(研21)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
紗蘭令愛 Reia Saran 103期生(研7)出身地:東京都荒川区 初舞台:2017年4月『Dramatic“S”!』 愛称:ぺっぺ、さらんへよ
ほくほくお芋のさらんランタルト♪

材料

  • カスタードクリーム 卵黄…30g 牛乳…200g グラニュー糖…35g 薄力粉…15g バニラ…少々
  • 仕上げ さつまいも甘露煮 ナパージュ 飾りパーツ

カスタードクリーム

  1. step1卵黄グラニュー糖をボールに入れ白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
    ☆ここでしっかりすり混ぜておくと後で牛乳を入れた時、卵黄が凝固しにくくなります。
  2. step2@に薄力粉を入れて、粉っけがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
  3. step3鍋で沸騰直前まで温めた牛乳をAのボールの中に3回に分けて入れ
    泡立て器で混ぜ合わせる。
    ☆沸騰させてしまうと膜がはるので気をつけて下さい。
  4. step4Bを鍋に濾しながら戻してバニラビーンズを入れ、中火にかけて、絶えず
    ゴムベラで混ぜ続ける。
    ☆ゴムベラから落とすと筋が残りもったりとした状態になるまで混ぜ続けます。
  5. step5Cをバットに広げラップを密着させ、氷を広げたバットの上に置き、あら熱を取る。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

仕上げ

  1. step6タルト生地にカスタードクリームを絞る。
  2. step7さつまいも甘露煮を飾る。
  3. step8ナパージュを塗る。
  4. step9飾りパーツで飾る。

「ほくほくお芋のさらんランタルト♪」


販売期間:2024年3月1日(金)〜31日(日)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:700円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,500円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※状況により、予告なく営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更、販売を休止する場合があります。※画像はイメージです。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

紗蘭令愛サイン入り写真 3名様
応募締切:2024年320日(水)

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当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます