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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第54回

2024年1月放送

専科 凪七瑠海 Yu Seimi 89期生(研21)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
雪組 愛羽あやね Ayane Manaha 103期生(研7)出身地:大阪府大阪市初舞台:2017年4月『Dramatic“S”!』愛称:アトム、あやねん、かっちゃん
黒豆シュークリーム

材料

  • シュー生地 水…140g 牛乳…140g バター…140g 塩…2.8g グラニュー糖…9g 薄力粉…168g 全卵…338g
  • 黒豆カスタードクリーム カスタードクリーム…150g 黒豆かのこ…50g
  • きび糖クリーム 生クリーム…100g きび糖…8g
  • 飾りパーツ

シュー生地

  1. step1鍋に水、牛乳、バター、塩、グラニュー糖を入れ中火にかけ、沸騰させる。
    ★溶けやすいようにバターは細かく切っておく。
  2. step2火を止めて薄力粉を加え、ゴムベラで手早く混ぜ、ひとまとまりにする。
  3. step3再び中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら炊く
    ★鍋底に生地が薄く付くくらい。
  4. step4ボールに移して全卵を1/3ずつ加えて、その都度しっかりゴムベラで混ぜる。
  5. step5鉄板にオーブンシートを敷き、生地を絞る。
  6. step6180度に予熱したオーブンで50分焼く。

黒豆カスタード

  1. step7カスタードクリームと刻んだ黒豆かのこを混ぜ合わせる。

きび糖クリーム

  1. step8生クリームときび糖を合わせ、絞れる硬さに立てる。

仕上げ

  1. step9シュー生地の上1/3の所で切り、中に黒豆カスタードを絞る。
  2. step10きび糖クリームを絞る。
  3. step11切り離したシュー生地で蓋をする。
  4. step12飾りパーツで飾る。

「まなはのまめまめ くろまめシュー」


販売期間:2024年2月1日(木)〜29日(木)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:700円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,500円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※状況により、予告なく営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更、販売を休止する場合があります。※画像はイメージです。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

愛羽あやねサイン入り写真 3名様
応募締切:2024年220日(火)

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当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます