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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第60回

2024年7月放送

専科 凪七瑠海 Yu Seimi 89期生(研22)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
星組 都優奈 Yuna Miyako 102期生(研9)出身地:福岡県福岡市 初舞台:2016年3月『THE ENTERTAINER!』愛称:ゆうな、ねーさん
「パッショコラ・ダムール・チーズアゲイン!」

材料

  • チーズケーキ クリームチーズ…200g グラニュー糖…100g サワークリーム…180g ヨーグルト…50g 生クリーム…100g 全卵…100g コーンスターチ…20g
  • 白い生地 ホワイトチョコ…60g
  • 黒い生地 ミルクチョコ…10g ココア…5g 生クリーム…12g
  • 仕上げ ホイップクリームなど

マーブルチーズケーキ

  1. step1クリームチーズ、グラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる。
    ☆クリームチーズは電子レンジで柔らかくしておく。
  2. step2@にサワークリーム、ヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  3. step3Aに生クリームを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  4. step4Bに全卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  5. step5Cにコーンスターチを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  6. step6出来た生地を、600gと150gに分ける。

白い生地用

  1. step7600gのチーズ生地と溶かしたホワイトチョコを混ぜ合わせる。
  2. step8型に流し入れる。

黒い生地用

  1. step9ミルクチョコを溶かし、ココア、生クリームを混ぜ合わせる。
  2. step10150gのチーズ生地にHを加え、混ぜ合わせる。
  3. step11絞り袋にIを入れ、白い生地の上に絞り込む。
  4. step12竹串で模様を付ける。
  5. step13バットにお湯を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで、
    45分湯煎焼きする。

仕上げ

  1. step14ホイップクリーム等で飾り付ける。

「パッショコラ・ダムール・チーズアゲイン!」


販売期間:2024年8月1日(木)〜31日(土)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:700円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,600円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※状況により、予告なく営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更、販売を休止する場合があります。※画像はイメージです。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

都優奈サイン入り写真 3名様
応募締切:2024年820日(火)

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当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます