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Caféふぉるだ

専科の凪七瑠海がオーナーを務める
カフェ「Caféふぉるだ」。
訪れたゲストたちは、思い入れのあるスイーツを作ってみたり
幼少から今までにおける楽しいエピソード、時に感動のエピソードを語ったり
貴重なとっておきの写真も披露します。

凪七とのなごやかなトーク、至福のひとときをどうぞお楽しみください♪

第48回

2023年7月放送

専科 凪七瑠海 Yu Seimi 89期生(研21)出身地:東京都世田谷区 初舞台:2003年4月『花の宝塚風土記』 愛称:カチャ、エリカ、ガチャガチャ
花組 咲乃深音101期生(研9)出身地:兵庫県宝塚市 初舞台:	2015年4月「1789」 愛称:ゆうき、みょん
豆乳バナナ

材料

  • 豆乳バナナジュレ 豆乳…180g バナナピューレ…60g 蜂蜜…60g 粉ゼラチン…4g お湯…20g
  • 黒糖ジュレ 黒糖…72g イナアガー…18g 水…216g
  • 飾りパーツ フルーツみつ豆

豆乳バナナジュレ

  1. step1豆乳とバナナピューレ、蜂蜜を鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながら中火にかけ
    60度ぐらいまで加熱する。
    ★豆乳は63度以上加熱するとたんぱく質の構造が変化し、分離してしまう。
  2. step2お湯で溶かした粉ゼラチンを@に加え、ボールに濾す。
  3. step3カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

黒糖ジュレ

  1. step4水と黒糖を鍋に入れ、中火にかけ沸騰させる。
  2. step5イナアガーをCの中に加え、約2分ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
    ★イナアガーとはモチモチした葛食感のゼリーが作れるゲル化剤。
  3. step6バットに濾しながら入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

  1. step7豆乳バナナジュレの上に、キューブ状にカットした黒糖ジュレ、フルーツみつ豆
    などを飾る。

ヘルシーなごほうびを MIONのソイバナナカップ


販売期間:2023年8月1日(火)〜31日(木)


宝塚ホテル1階 ホテルショップ
「アルモニー」

営業時間:9:30〜19:30
販売料金:580円(税込)


宝塚ホテル1階 ラウンジ「ルネサンス」
営業時間:10:00〜20:00(L.O19:30)
※フードのみL.O19:00
販売料金:1,500円(税サ込)
※「ケーキセット」にてお召しあがりいただけます。


※状況により、予告なく営業内容・時間を変更する場合がございます。詳しくは、宝塚ホテル公式ホームページをご確認ください。
※仕入れ状況により、一部内容を変更、販売を休止する場合があります。※画像はイメージです。
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。


お問い合わせ:0797-87-1156(アルモニー) 兵庫県宝塚市栄町1丁目1番33号

番組プレゼント

咲乃深音サイン入り写真 3名様
応募締切:2023年820日(日)

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※お送り頂いた個人情報は、当選者へのプレゼント発送のみに使用します
当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます